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Zutaten :
- 1 g Beifuß - Artemisia vulgaris-Triebspitze, frisch
- 2 g frische Mädesüß-Blüten (Filipendula ulmaria)
- 2 g Himbeerblätter, firsch
- 2 g Heckenrosen-Blüten, frisch
- 1 g Eisenkraut (Verbena officinalis), getrocknet (Gibt es in der Apotheke.)
- 2 g Minze, frisch
- 7 grüne Pfefferkörner
- 21 Stück Wald-Erdbeeren
- 1 Esslöffel Bienenhonig
- 0,7 l trockener Weißwein (Grüner Veltliner)
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Zubereitung :
Alles in ein Schraubglas füllen und gut verschlossen im Kühlschrank 9 Stunden durchziehen lassen.
Genießen:
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- Diesen Appetit und Verdauung anregenden Aperitif abfiltern und gekühlt in Whiskygläsern mit einem Beifuß-Hirschgeweih genießen. -: Anwendung in Eigenverantwortung! ;)
- Bemerkungen:
- Beifuß kann vom Frühjahr bis in den Spätherbst hinein frisch geerntet werden.
- Sollten nur getrocknete Kräuter zur Verfügung stehen, die Gewichtsangabe halbieren.
- Beifuß und Hirsch waren Attribute der Jagdgöttin Artemis. Daran erinnert das geweihförmige Beifußblatt im Aperitif.
- Im Juni 2009 von ® kreiert, in froher Runde (E, B, D, S, R) ausprobiert und als ins Positive treffend befunden!
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