Holundersirup

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25 wunderschöne Holunder-Blüten ohne Blattläuse ;) ernten und mit dem abgekühlten Sirup von 2 l heißem Wasser, in dem 4 kg Zucker durch Rühren aufgelöst wurden, in ein Gefäß mit Deckel geben.
25 wunderschöne Holunder-Blüten ohne Blattläuse ;) ernten und mit dem abgekühlten Sirup von 2 l heißem Wasser, in dem 4 kg Zucker durch Rühren aufgelöst wurden, in ein Gefäß mit Deckel geben.
6 aufgeschnittene Bio-Zitronen und 120g Zitronensäure dazugeben. 24 Stunden zugedeckt in der Wärme stehen lassen. Öfters umrühren; abseihen; in saubere Flaschen füllen; gärt nicht und soll es auch nicht.
6 aufgeschnittene Bio-Zitronen und 120g Zitronensäure dazugeben. 24 Stunden zugedeckt in der Wärme stehen lassen. Öfters umrühren; abseihen; in saubere Flaschen füllen; gärt nicht und soll es auch nicht.
Ist sofort gebrauchsfertig!
Wird wie Himbeersaft mit Wasser oder Mineralwasser verdünnt !
Manche spritzen den Holundersirup gerne mit Sekt oder Wein oder Bier auf !


Marlens Tipp: Meinem Sohn, der Profi-Sportler in Amerika ist, muss ich immer genug Holundersirup schicken. Er trinkt ihn begeistert nach dem Sport mit Wasser verdünnt als Elektrolyt-Getränk!!


Margits Tipp: Nur die Hälfte Zucker verwenden und in Joghurt-Bechern oder Eiswürfel-Behältern abgefüllt einfrieren.


Roswithas Tipp für einen erfrischender Trunk: statt Holundersirup Holunderessig mit entsprechend viel Wasser verdünnt nehmen!! Dieser Trunk beinhaltet die Heilkraft des Holunders ohne Kalorien. Wer zusätzlich einen Energieschub möchte, rührt 1 Teelöffel besten Bienenhonig in den Holunder-Essigtrunk !

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