Johannisbeer-Bowle

Aus Wiki

Zutaten
0,75 l halbtrockenen Weißwein
0,5 l halbtrockenen Sekt (oder Mineralwasser)
1 Handvoll frische Blätter der Schwarzen Johannisbeere
1 EL Zucker, Weinessig, pro Glas 1 schöne Erdbeere oder, wenn die Johannisbeeren bereits reif sind: pro Glas 10 Stück davon.

Zubereitung

• Johannisbeer-Blätter 2 Stunden im Wein ziehen lassen.
• Während dessen Erdbeeren zur Aromaentfaltung mit dem Zucker und einem winzigen Spritzer Weinessig zugedeckt marinieren.
• Blätter entfernen.
• Die Bowle mit Sekt oder Mineralwasser aufspritzen und gleich in die Gläser über die Erdbeere bzw. die Johannisbeeren gießen.