Kürbischutney

• 25 dag Zwiebel
• 3 El Rapsöl
• 25 dag Muskatkürbis
• 1/8l weißer Balsamico
• 6 rote Paprika
• 1 grüner Paprika
• 8 dag Rohzucker
• 1 Tl Salz, Zimt, Pfeffer
• 1 Tl Oswegokraut
• 1 Tasse heißes Wasser

• grob würfeln
• erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen
• würfeln, zum Zwiebel geben
• ablöschen
• würfeln, zugeben
• in Streifen zugeben
• beigeben

• würzen
• auffüllen und 1-2 Stunden dicklich kochen
• bei Bedarf Wasser nachgießen

• Chutney in heiß ausgewaschene
• Gläser füllen - hält einige Zeit
• gut gekühlt- gut verschließen

Matrixinfo:
*Mango - Muskatkürbis
*Pfefferoni - rote Paprika
*Ingwer - Oswegokraut
*Cayennepfeffer - Pfeffer