Kräuteressig
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Kräuteressig
Zutaten:
- 1/2 Liter bester Apfel- oder Weißweinessig
- einige Schnittlauchblüten
- etwas frischer Oregano
Zubereitung:
Die frisch aufgeblühten Schnittlauchblüten werden mit dem Oregano und dem Essig in weithalsige, dunkle Flaschen gefüllt und ca. 2 Wochen bei 20° dunkel gelagert. Dannach durch einen Filter gießen und zum weiteren Gebrauch in Flaschen füllen.
Tipp:
- Kräuteröl macht man/frau auf die gleiche Art, aber gutem, kalt gepressten Öl!
- Sollten nur klar durchsichtige Flaschen vorhanden sein, können diese auch genommen werden, sollten dann aber dunkel gelagert werden.
