Kren-Apfelkren

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Ein sehr österreichisches Rezept aus der Krenküche

Zutaten:

• 40 dag Äpfel (geschält; Kerngehäuse entfernt; in Stücke geschnitten)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 g Feinkristallzucker
• etwas Wasser,
• 1,5 dag geriebener Kren
• Salz

Zubereitung:

1. Die Apfelstücke in mit Zitronensaft und Zucker gewürztem Wasser zugedeckt weich dünsten.
2. Anschließend die Äpfel passieren
3. Das Ganze erkalten lassen und mit Kren vollenden, evtl. salzen