Kren-Semmelkren

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Ein sehr österreichisches Rezept aus der Krenküche  !

Semmelkren

Zutaten:

• 2 altbackene Semmeln,in dünne Scheiben geschnitten
• 3/8 l Rindsuppe
• Salz und Pfeffer
• 1,5 dag geriebener Kren

Zubereitung:

1. Die Semmeln mit heißer Suppe übergießen und das Ganze zum Kochen bringen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Nach einigen Minuten sollte eine breiige Masse entstehen.
2. Dann die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen,
3. würzen, zuletzt den Kren einrühren, nicht mehr kochen lassen… eh schon wissen: Mag der Kren nicht, verflüchtigt sich. … Beim Krenn war das anders!! ;-))