Marmorkuchen, Gugelhupf mit Topfen

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Zimmerwarme Zutaten für 2 kleine oder 1 großen Gugelhupf
250g Butter
250g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Packerl Vanillezucker
125g Topfen
5 Eier
+
500g Mehl
1 Packung Vanillepuddinpulver (37g)
1 Sackerl Backpulver
+
250ml) Milch
+
3 EL Kakaopulver
3 gestrichene EL Nutella o.ä.
3 EL Rum oder Wasser
3 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Butter schaumig rühren, Zucker, Salz, Topfen und Eier nach einander schaumig dazurühren.
2. Das Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Schaummasse rühren.
3. 1/3 des Teiges in eine Extra-Schüssel füllen und mit Kakaopulver, Nutella, Rum und Zimt gründlich verrühren.
4. Die Hälfte des weißen Teiges in die vorbereitete Kuchen- bzw. Gugelhupfform füllen, den braunen Teig darauf geben und mit dem restlichen hellen Teig abschließen.
5. Mit einem Spieß eine Wellenlinie rundum und durch die ganze Hohe des Teiges ziehen.
6. Im auf 160° vorgeheizten Heißluft-Backrohr 1 Stunde backen.
7. Erkaltet aus der Form stürzen und mit ein wenig Staubzucker bestreut servieren.

Tipp:
Dieser Marmorkucken schmeckt übrigens länger als nur 1 Tag köstlich, wobei nach guter alter Wiener Art 1 Klacks Sahne auf das Kuchenstück den Genuss noch erhöht!