Nuss-Gugelhupf-Zauberformel

Zutaten:

5 Eier

250 g Staubzucker

1 Sackerl Vanillezucker

125 ml Sonnenblumenöl

100 g geriebene Nüsse

125 ml kaltes Wasser

250 g Mehl (Gelingt auch mit Weizen-Vollmehl  )

1 P. Backpulver

Zubereitung:

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten der Reihe nach unterrühren.
Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 160° 60 Minuten backen.
Tipp: Wenn du eine Silikon-Gugelhupfform verwendest, "hüpft" der Gugelhupf nach dem Backen wirklich aus der Form heraus !! :)