Obsttaschen

Liebe Lia, danke für die köstlichen Obsttaschen!

Zutaten:
Teig:
300g Mehl
50 g geschmolzene Butter
1 Prise Salz
200ml Buttermilch

Fülle:
1 kg Äpfel, grob gerieben
50g Butter
1 EL. Rosinen
6 EL. Vollrohrzucker
Gewürze: Zimt, gemahlener Kardamon, Ingwerpulver

Zum Bestreichen: Kokosöl

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen elastischen Teig kneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen (Nicht im Kühlschrank!).
Die Äpfel in heißer Butter anrösten, bis der Saft verdampft ist. Auskühlen lassen.
Rosinen, Zucker und die Gewürze unter die Äpfel mischen.
Den Teig in 12 Stücke teilen und mit leicht geölten Händen Bällchen daraus formen. Diese auf bemehlter Fläche auswalken, jeweils eine Hälfte mit Fülle belegen, zusammen klappen, die Teigränder fest andrücken.
Taschen mit Kokosöl bepinseln und im vorgeheizten Heißluftbackrohr bei 180° goldgelb backen.