Orangenmarmelade, aromatisch, flott!

Zutaten:

1kg Bio-Orangen

500g Gelierzucker 1:2

250ml Orangensaft oder anderen Saft (Apfelsaft, Wein)

30g Ingwerwurzel

1 TL gemörserter Kardamon

2 Gewürznelken

Schraubgläser

Küchenmaschine

Zubereitung:

Orangen waschen, Orangenscheibe mit Stielansatz entfernen
Orangen quer halbieren und mit einem spitzen Messer die Kerne entfernen.
Halbierte Orangen mit der Küchenmaschine fein hobeln.
In den Kochtopf geben, die restlichen Zutaten dazumischen
Unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen.
Heiß in die Schraubgläser füllen, gut verschließen, Gläser auf den Kopf stellen und ausgekühlt kühl aufbewahren.