Picknick-Schnitten
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Zutaten:
150g zimmerwarme Butter
150g Zucker
1 Vanillezucker
5 zimmerwarme Eier
1 Esslöffel Rum
1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
250g Weizenmehl
1 Backpulver
100g Kochschokolade
100g geriebene Nüsse
Zubereitung:
- Zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,
- nacheinander Eier, Rum und Zitrone schaumig unterrühren,
- Mehl mit Backpulver, geriebener Kochschokolade und Nüssen vermischen und in den Teig rühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Backblech mit Bachpapier belegen, Teig einfüllen, im auf 170° vorgeheizten Heißluft-Backrohr backen, erkaltet in Schnitten schneiden.
