Pizzateig aus Topfenteig bzw. Quark-Öl-Teig
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Zutaten für 1 Backblech bzw. für 4 Personen-Pizzas:
- 250g Topfen (20%)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 TL Oregano
- 1 Ei
- 1 P. Backpulver vermischt mit
- 350g Vollmehl von Dinkel oder Weizen oder Weißmehl
Pizzateig-Zubereitung:
- In einer Schüssel den Topfen der Reihe nach mit den übrigen Zutaten verrühren und zu einen elastischen Teig zusammenkneten, Teig ausrollen und schon kann er belegt werden!
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