Remouladensoße aus Quark, Leinöl…

Zutaten für 6 P.:

250g Quark

3 Esslöffel Leinöl

250ml Joghurt

60g Sardellenfilets, gehackt (Schmeckt auch ohne fein!)

60g Kapern

200g Essiggurken, kleinst gewürfelt

1 großer Bund glatte Petersilie, fein gewiegt

Pfeffer

Zubereitung:

Die ersten drei Zutaten sahnig verrühren.
Die restlichen Zutaten unterrühren.
In einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank 1 Stunde oder *länger durchziehen lassen. Fertig!

Schmeckt köstlich zu Tafelspitz, Pellkartoffel, Spinatknödel, Roastbeef, Seitan, Fondue, Lachs (Dill untermischen!), zu … ? - Ausprobieren!