Ribisel-Bowle

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Zutaten
0,75 l halbtrockenen Weißwein
0,5 l halbtrockenen Sekt (oder Mineralwasser)
1 Handvoll frische Blätter der Schwarzen Ribisel
1 EL Zucker, Weinessig, pro Glas 1 schöne Erdbeere oder, wenn die Ribisel bereits reif sind: pro Glas 10 Ribisel-Beeren

Zubereitung

• Ribiselblätter 2 Stunden im Wein ziehen lassen.
• Während dessen Erdbeeren zur Aromaentfaltung mit dem Zucker und einem winzigen Spritzer Weinessig zugedeckt marinieren.
• Blätter entfernen.
• Die Bowle mit Sekt oder Mineralwasser aufspritzen und gleich in die Gläser über die Erdbeere bzw. die Ribisel gießen.