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steirische Schwammerlsuppe in Asien, Thailand
Portionen: 6 Personen
| Menge / Zutaten
| Zubereitung
| Besondere Hinweise
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Ausbackteig:
- 50 dag Maismehl
- 20 dag Kartoffelstärke
- 4 Eier, 1/16l Wasser
- 7 dag Backpulver
- 0,40l Kokosmilch
- 30 dag Öl
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- in längliche Stücke schneiden, ca. 3 cm
- von Maismehl bis Öl alles zusammenrühren, gut und
- sehr lange rühren (Küchenmaschine)
- Teig ca 20 Minuten rasten lassen
- Fischstreifen einlegen
- erhitzen und Fisch darin goldgelb herausbraten
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Matrixinfo:
*Karpfen in Ausbackteig - Kräutersoße
*Maismehl
*Kartoffelstärke
*Kokosmilch
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