Rote Grütze
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Liebe Martha,
da dich der M-Preis neuerdings nur mehr mit soo winzigen Portiönchen deines Lieblingsdesserts abspeist - (du zwar das fallweise Abspeisen von höherer Stelle bei Dingen, die dir und vielen wichtig sind, inzwischen gewohnt sein müsstest) - möchte ich einmal nicht so sein und dir das Grützen-Rezept verraten, damit du wenigstens in dieser Angelegenheit nicht zitzerlweis vertröstet wirst, sondern aus dem Vollen schöpfen kannst, ... denn bis Mutti-kan, was Vati-kan, wird's noch ein Weilchen dauern! vlg :) Ro
Zutaten für 6 Personen:
- je 250g Ribiseln, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren
- Gewürze: 1 Zimtstange, 4 Nelken, Körner von 4 Kardamonkapseln
- 37g (=1 Packerl) gewöhnliches Vanillepuddingpulver
- ca. 40g Zucker
- 2 Sackerl Vanillezucker
- Vanilleeis? Sahne? Jogurt? Vanillepudding?
Zubereitung:
- Verrühre in einer großen Tasse das Vanillepuddingpulver mit Hilfe eines Sprudlers mit 5 Esslöffeln kaltem Wasser bzw. Fruchtsaft oder Wein.
- Koche die Ribiseln mit den Gewürzen und dem Zucker in 3/4 Liter Wasser auf, gib in den leicht kochenden Saft das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren hinein, nochmals kurz aufkochen und von der Feuerstelle nehmen.
- Die entkernten Kirschen, geviertelten Erdbeeren und Himbeeren unter diesen roten Fruchtpudding heben und - fertig ist sie, die "Rote Grütze"!
Zusätzliche Augen- und Gaumenfreuden: Wenn die Grütze kalt ist, portionsweise mit Vanilleeis oder/und Jogurt oder Vanillepudding anrichten, ev. Sahne und Außerferner Waffeln dazu reichen.
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Dieses Rezept kann ohne Geschmacksverlust kreativ variiert werden, d.h. deiner Vorratshaltung bzw. dem jahreszeitlichen Beerenangebot angepasst werden:
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