Süße Joghurtcreme

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Zutaten:

200 g Naturjoghurt

200 g Sauerrahm

125 g Topfen / Quark

2 Esslöffel Honig

1 P. Vanillezucker

Geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

2 EL frische, kleingeschnittene Minze oder 2 Teelöffel getrocknete, zerriebene (Schwacher Ersatz: aus dem Teesackerl;)

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Quirl verrühren, 15 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal durchrühren und mit einem Honigtupfer und einem Minzeblatt dekorieren.

Tipps:

Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren … dazu geben.

Passt auch zu gebackenen Mäusen, Kürbispuffer, Hollerstraub'n, gebackenen Holunderblüten !