Schokoladenkekse

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Zutaten:

125 g weiche Butter 100g Zucker 1 Sackerl echten Vanillezucker 1 Prise Zimt 1 Esslöffel Rum oder Wasser 3 Eier 200g Dinkelmehl ein halbes Sackerl Backpulver 50g geriebene Nüsse 250 g klein gehackte Kochschokolade

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Rum und Eier schaumig rühren.
2. Mehl mit Backpulver und Schokolade unterrühren.
3. Mit eingeölten Händen kleine Teigkugeln in größerem Abstand auf das mit Backtrennpapier ausgelegte Backblech setzen und anschließend mit einer Gabel auf eine Höhe von 1/2 cm nieder drücken.

Backen:

• Backrohr auf 190°C vorheizen
• Nach dem Backstart auf 150° absenken
• 20 Minuten backen

Verwahrung: Ausgekühlt in gut schließenden Dosen 3 Wochen haltbar, wenn sie nicht vorher flinken Naschkatzen zum Opfer fallen! ;-))