Schwammerlsuppe

• 30 dag Muerr-Pilze, getrocknet
• 2 dag Butter
• 1 Zwiebel
• 2 El Reismehl
• 2l Wasser
• grüne Petersilie, Salz
• Sojasauce mild
• Pfeffer, Balsamicoessig

• in Wasser einweichen, schneiden

• fein hacken und in Butter anschwitzen, Pilze dazu
• stauben
• aufgießen

• würzen
• würzen, Schwammerl schneiden dazugeben

Matrixinfo:
*eventuell Shiitake Pilze verwenden
*Reismehl oder Maismehl