Waffeln mit Mohn

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Zutaten

• Das Wichtigste gleich zu Beginn: Ein Waffeleisen! Ohne dem geht gar nix!

Dann:

200g Butter

250ml Milch

200g Staubzucker

2 Sackerl Vanillezucker

je 1 Prise Zimt, Kardamon, Zitronenschale

5 zimmerwarme Eier glücklicher Hühner

20ml Rum

100 g gemahlener Mohn

250g Mehl

Clara darf umrühren.

Zubereitung: Waffeleisen aufheizen. Butter leicht schmelzen, restliche Zutaten dazurühren. Teig esslöffelweise in das heiße Waffeleisen füllen, goldbraun backen.

So passt der Teig!

• Ausgekühlt die Herzen auseinander schneiden und mit oder ohne Sahne verspeisen. Sollten welche übrig bleiben, in einem geschlossenen Behälter hochkant aufbewahren, wo sie sich bis zu drei Wochen halten!

Tipps: Wird Vollmehl :-) von Dinkel oder Weizen verwendet, 30ml mehr Milch nehmen. Werden auch von Kindern gerne gegessen! Dazu schmecken Sahne, Vanilleeis und Erdbeeren oder Kirschkompott!