Wilder Frucht-Tee

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Stare im Schlichtkleid stärken sich für ihren Flug in den Süden

Entspannende Spaziergänge in freier Natur führen uns im Herbst an zahlreichen Früchte tragenden, wilden Sträuchern vorbei. Alle locken zum Betrachten, Bewundern, Fotografieren und Malen und zum Beobachten, wie sich die Vögel daran sättigen. Einige allerdings sind haben ein besonderes Geschenk: Sie sind auch für uns Menschen ungiftig, ihre positiven bioaktiven Vitalstoffe lassen sich als fruchtig-frischer Tee genießen. Dabei ziehen noch einmal all die (sonnigen) Erlebnisse des Sammelns an uns vorüber: Vitamine für Körper und Geist !

Für den Frucht-Tee gesammelte wilde Herbst-Energien !

Für einen wilden Frucht-Tee eignen sich die Früchte von:

Holunder	Sanddorn	Heckenrose	Kartoffelrose
Kornel-Kirsche	Weißdorn	Preiselbeere	Berberitze

Apfel

Haltbarmachen des gesammelten Schatzes durch Trocknen:

Früchte von Zweigen, Stielen und Blättern befreien. Dabei ist oft eine Gabel hilfreich !
Zum Trocknen werden größere Früchte wie Hagebutten, Kornel-Kirschen, Weißdorn-Früchte eingeschnitten oder halbiert, die kleineren wie Holunder-Beeren, Berberitzen ganz gelassen, Apfelschalen werden zerkleinert.

Damit ja keine alles vernichtende Schimmelbildung aufkommt, die gesammelten Früchte reinigen, mit EMa pur leicht besprühen und sogleich zwischen 36° und 40° luftig trocknen (leicht geöffnetes Backrohr, auf dem Kachelofen … ), dabei die Beeren öfters bewegen. Der Trockenvorgang kann 2, 3 Tage beanspruchen!
Durchgetrocknet werden die Wildfrüchte gut verschlossen in einer Dose aufbewahrt.

Zubereiten des Wilden Frucht-Tees: Pro Tasse 1 Teelöffel Früchte nehmen, mit kochendem Wasser aufgießen, 10 Minuten ziehen lassen. Fertig. Nach Belieben mit Honig süßen, sobald der Tee auf 40° herunter gekühlt ist, Früchte mit essen.

Sanddorn, Dirndl, Holunder, Hagebutte

Tipps:

Bereits im Sommer Heidelbeeren trocknen ! Sie schmecken als Knabberei so gut, dass Gefahr besteht, dass für den Wilden Frucht-Tee keine übrig bleiben ;)
Ribisel / Johannisbeeren lassen sich als Ersatz für Berberitze und Preiselbeere trocknen.
Getrocknete Wildfrüchte eignen sich besonders gut für ein Winter-Aqua verde !