Zwetschkenkuchen

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Mengenangabe für 1 Backblech bzw. 2 Kuchenformen! - Die Zutaten sollten Zimmertemperatur angenommen haben!

Teig:
20dag Butter
mit 20dag Zucker
1Vanillezucker
geriebene Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Kardamonpulver schaumig rühren,
4 Eier,
250ml Sauerrahm oder Milch nacheinander gründlich unterrühren,
40dag Mehl mit 1 Backpulver vermischen und unter den Teig "heben".

Belag:
1kg entsteinte Zwetschken wird in Streifen geschnitten,
mit Zimt und Nelken gewürzt und gleichmäßig auf den Teig verteilt, mit

• Streusel bedeckt: 100g geriebene oder gehobelte Nüsse + 100g Mehl + 100g Butter + 100g Zucker + 2TL. Zimt mit den Händen zu "Sand" verarbeiten und gleichmäßig über den Zwetschken-Teig verteilen.

Backen: Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°, 45 Minuten.